當消費群體多元化、消費者習慣線上購買，以及廠商與消費者之前關系扁平化等一系列新情況的出現(xiàn)，讓數(shù)字化的風，也吹到了白酒行業(yè)。近年來，白酒行業(yè)越來越多企業(yè)開始試水數(shù)字化轉型，試圖以此尋求突破并助力白酒行業(yè)的升級。其中有茅臺、五糧液等頭部酒企的身影，也不乏那些天然自帶創(chuàng)新基因的白酒新勢力們。

全行業(yè)的發(fā)力，也讓數(shù)字化，成為了當下白酒新變局中的一個重要競爭要素。業(yè)內(nèi)人士認為，在存量競爭時代，數(shù)字化能讓白酒企業(yè)實現(xiàn)從勾勒用戶畫像、針對性產(chǎn)品研發(fā)與生產(chǎn)、匹配營銷渠道和資源等全產(chǎn)業(yè)鏈的革新，助力白酒企業(yè)高質(zhì)量可持續(xù)發(fā)展。

一、數(shù)字化浪潮新老酒企路徑各異

在國家加快發(fā)展數(shù)字經(jīng)濟，促進數(shù)字經(jīng)濟和實體經(jīng)濟深度融合，打造具有國際競爭力的數(shù)字產(chǎn)業(yè)集群的大背景下。數(shù)字經(jīng)濟已經(jīng)成為當下繼工業(yè)化經(jīng)濟之后最重要的社會經(jīng)濟形態(tài)。

對于白酒行業(yè)來說，隨著市場競爭的加劇，數(shù)字化可以幫助企業(yè)更好地了解消費者需求，提高品牌知名度和美譽度，促進銷售增長。與此同時，隨著互聯(lián)網(wǎng)技術的發(fā)展，消費者越來越傾向于在線上購物和社交媒體上獲取信息，企業(yè)要適應這種變化，加強數(shù)字化營銷和社交媒體營銷的力度，才能吸引更多的消費者。

近年來白酒行業(yè)已陸續(xù)有企業(yè)試水數(shù)字化轉型，試圖以此尋求突破并助力白酒行業(yè)的升級。

今年酒企的數(shù)字化轉型發(fā)展進入了“快車道”

茅臺在今年提出繼續(xù)加碼數(shù)字化布局，對i茅臺進行優(yōu)化升級，以數(shù)字融合加直面消費者的方式推進營銷體系改革；五糧液集團也同樣積極拓展新營銷、新零售格局，打通產(chǎn)品從生產(chǎn)到消費全鏈路數(shù)字化升級路徑；汾酒在2023年半年報中也提出，要加快“智慧汾酒”數(shù)字化轉型工作，建設大數(shù)據(jù)平臺，提升數(shù)據(jù)資產(chǎn)運營能力。

頭部企業(yè)之外，近幾年各方面都表現(xiàn)突出的白酒新勢力們也在數(shù)字化方面有所發(fā)力。例如上海貴酒從一開始便規(guī)劃在數(shù)字化領域持續(xù)深耕，做深做透。上海貴酒制定了銷售經(jīng)營端的“三二一計劃”和渠道營銷端的“一體兩翼計劃”IT戰(zhàn)略規(guī)劃。

“三二一計劃”中，三是指三個核心系統(tǒng)的重構和升級——銷服系統(tǒng)、財務的管控中臺、人力系統(tǒng)，通過三大系統(tǒng)的重構，讓其更貼近渠道、客戶，通過系統(tǒng)能夠大幅提升內(nèi)部流程的效率；二指的是生意門戶和員工門戶，所有跟上海貴酒的業(yè)務往來，都可以通過生意門戶小程序去處理。同時也快速連接經(jīng)銷商端，以及內(nèi)部各個部門的需求；一是指構建一個完整的數(shù)據(jù)庫。“一體兩翼”計劃則是分別針對渠道端與消費者開發(fā)的重要系統(tǒng)功能。

二、碩果累累，數(shù)字化轉型仍需更廣更深

目前來看，那些抓住數(shù)字化轉型機遇并在此方面大膽探索，勇于開拓創(chuàng)新的酒企，已經(jīng)開始嘗到了數(shù)字化帶來的甜頭。

例如習酒、老窖等企業(yè)等利用數(shù)字化成功改造了工廠，生產(chǎn)效率提升。譬如習酒的5G+數(shù)字化工廠以5G通信技術為基礎，采用物聯(lián)網(wǎng)、人工智能、無線定位等先進技術，實現(xiàn)設備智能化、管理標準化、品質(zhì)一流化，達成信息自動采集及指令快速傳達、數(shù)據(jù)全流程追蹤，有效解決了成本管控、效率提升、質(zhì)量提升、風險控制、產(chǎn)業(yè)協(xié)同等方面的痛點。

茅臺、五糧液等通過數(shù)字化營銷，進一步觸達消費者

2022年，茅臺董事長丁雄軍提出“五合營銷法”，其中提出數(shù)字營銷法，構建和完善數(shù)字化營銷平臺。2022年3月31日，“i茅臺”電商平臺正式上線。據(jù)悉，茅臺在i茅臺App和全國42家茅臺直營店和茅臺自營的電商領域直供銷售額已經(jīng)接近50%市場份額。

上海貴酒通過數(shù)字化，更好的協(xié)同消費者和渠道

通過銷售易CRM搭建全面的客戶信息平臺，確?？蛻魯?shù)據(jù)的一致性和準確性，在此基礎上對客戶與經(jīng)銷商規(guī)范化管理，提升整體運營效率。上海貴酒還將渠道市場活動政策和核銷管理線上化，提升活動政策的可追溯性和透明度的同時也簡化了核銷流程。

此外，上海貴酒還打造了經(jīng)銷一體化的移動平臺，使經(jīng)銷商能夠通過微信等渠道進行下單、查看產(chǎn)品信息、互動溝通等操作，加速訂單處理流程，提升經(jīng)銷商滿意度，并促進更緊密的合作關系。

據(jù)上海貴酒相關負責人介紹，近幾年上海貴酒一直將數(shù)字化作為公司未來發(fā)展的重要引擎，并在這一領域已經(jīng)取得了顯著的進步。公司除了在數(shù)字化工具方面進行升級，也在數(shù)字化思維方面進行了轉變，開始將數(shù)字化思維融入企業(yè)的各個方面，包括廣告、宣傳、產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售等，以提高企業(yè)的效率和競爭力。

“釀酒+數(shù)字化”，白酒行業(yè)新的增長引擎

一方面，據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)，近年來我國共有規(guī)上白酒企業(yè)與白酒產(chǎn)能都在下降；另一方面白酒產(chǎn)銷收入與利潤都在增長。在業(yè)內(nèi)人士看來，這主要是行業(yè)在提升優(yōu)質(zhì)產(chǎn)能，淘汰低效產(chǎn)能，以及降本增效方面都有所進步，而這些提升的背后離不開酒企數(shù)字化轉型的助力。

數(shù)字化浪潮洶涌而來，也正在顛覆傳統(tǒng)酒業(yè)。不過綜觀行業(yè)數(shù)字化現(xiàn)狀，上述業(yè)內(nèi)人士也認為，目前行業(yè)尚處于數(shù)字化轉型初期，大家的數(shù)字化轉型主要還是在先進的生產(chǎn)技術、創(chuàng)新的數(shù)字化營銷手段，而更重要的是推動企業(yè)數(shù)字化運營管理模式的全面升級，讓企業(yè)實現(xiàn)更加高效、靈活、可持續(xù)的發(fā)展，因此白酒行業(yè)數(shù)字化深度與廣度仍有待提升。

此前也有不少行業(yè)專家指出，白酒產(chǎn)業(yè)的數(shù)字化不應當只局限于一場一商一地和一域，或者局限于解決單個痛點和技術問題，而應將整個產(chǎn)業(yè)鏈打通，覆蓋銷售全生命周期。