冷鏈物流是指物品在生產(chǎn)、倉儲(chǔ)或運(yùn)輸和銷售過程中，一直到消費(fèi)前的各個(gè)環(huán)節(jié)中始終處于產(chǎn)品規(guī)定的最佳低溫環(huán)境下，才能保證食品質(zhì)量，減少食品損耗的一項(xiàng)系統(tǒng)工程。

冷鏈物流的對象產(chǎn)品包括：農(nóng)產(chǎn)品、禽禽肉類、水產(chǎn)品、花卉、加工食品、冷凍或速凍食品、冰淇淋和蛋奶制品、快餐原料、酒品飲料等;特殊的商品有：藥品(疫苗、血液)、化工品等。

冷鏈物流產(chǎn)業(yè)鏈全景梳理：下游需求推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展

從冷鏈物流產(chǎn)業(yè)鏈上下游來看，上游包括冷庫、冷藏車和冷機(jī)等設(shè)備制造企業(yè);中游包括運(yùn)輸型(包括干線運(yùn)輸和配送)、倉儲(chǔ)型、綜合物流以及其他參與冷鏈物業(yè)業(yè)務(wù)企業(yè);下游應(yīng)用包括醫(yī)藥(疫苗、生物制品、血液制品等)企業(yè)、冷飲企業(yè)、乳制品企業(yè)、生鮮農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)等在產(chǎn)品銷售過程中需要冷鏈運(yùn)輸?shù)南嚓P(guān)市場。

在上游設(shè)備供應(yīng)領(lǐng)域，冷庫是整個(gè)冷鏈的核心節(jié)點(diǎn)，起到儲(chǔ)藏、轉(zhuǎn)運(yùn)的功能，冷藏車主要起到運(yùn)輸作用，在一般制冷設(shè)備領(lǐng)域，我國早期的四大冷凍機(jī)廠為：大冷、煙冷、武冷、上海一冷，上海一冷后來逐漸淡出了制冷行業(yè)，而武冷在2015 年被大冷股份收購，目前，大冷股份和冰輪環(huán)境是大中型冷庫及制冷壓縮機(jī)市場的兩大寡頭。

在中游冷鏈運(yùn)輸及倉儲(chǔ)領(lǐng)域，隨著我國冷鏈物流的快速發(fā)展，綜合型冷鏈企業(yè)逐漸殺出重圍，其中以順豐冷鏈、榮慶物流為代表的綜合性企業(yè)發(fā)展迅速。

冷鏈物流產(chǎn)業(yè)鏈區(qū)域熱力圖：廣東企業(yè)密度最高

下圖選取了我國冷鏈物流產(chǎn)業(yè)鏈中上游環(huán)節(jié)的制造企業(yè)中注冊資金為1000萬元以上的企業(yè)，從分布情況可以看出我國已形成了華東以及華南兩大產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)，其中以華南省和廣東省為主。

從代表企業(yè)分布情況來看，我國冷鏈物流企業(yè)上游頭部企業(yè)分布較為分散，大冷股份和冰輪環(huán)境分別位于遼寧和山東;而對于中游企業(yè)，受制于冷鏈運(yùn)輸距離及成本等多重因素，布局區(qū)域龍頭發(fā)展格局明顯，在北方，華欣物流、希杰榮慶物流分別位于北京和山東，在南方，順豐冷鏈處于絕對領(lǐng)先位置。

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文章來源：前瞻產(chǎn)業(yè)研究院

編輯：云朵匠 | 數(shù)商云(微信ID：shushangyun_com)

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